Recepti

Fige, najbolj sladko sezonsko sadje poletja

Telo potrebuje vitamine skupine B, ki uravnavajo prebavo in izboljšujejo koncentracijo. Te vitamine najdete v trenutno verjetno najbolj slastnem sezonskem sadju – figah. Zdravilne učinke fig je cenila že egiptovska kraljica Kleopatra, saj niso le medeno sladke, ampak tudi zelo zdrave. So naravno zdravilo proti zaprtju. V njih je največ vitaminov B-skupine, ki izboljšujejo koncentracijo,…

Čas je za sezonsko sadje – marelice

Marelice bi lahko poimenovali tudi sadeži večne mladosti. Imajo največ vitamina A, pa tudi veliko vitamina C, zato blagodejno vplivajo na nohte, lase, kožo in imunski sistem. Še posebej so vitaminsko bogate takrat, ko so lokalne, obrane v polni zrelosti. Zaradi svoje slastnosti nam velikokrat teknejo kot češnje, ki jih jemo drugo za drugo, julij…

Malha kulinarične dediščine za mlade kuharje še ni prazna

Tudi prva polovica letošnjega leta ne bo minila brez cikla otroških kulinaričnih mnogobojev s krovnim imenom Kuhnapato. O tem plemenitem kuharskem maratonu in njegovem poslanstvu obujanja slovenske kulinarične dediščine smo pisali že lani. Najboljši kazalnik, kako močne korenine je prireditev pognala v naših logih, pa je podatek o rastočem številu nastopajočih tekmovalnih ekip. Letos se…

Osvežujoči napitki na samooskrbni pogon

Poletje je z vso silo pritisnilo tudi po naši deželici in nedvomno si je vsak od nas že omislil preživetvene strategije, s katerimi si lajša te soparne dni. Pametni so se že zdavnaj naučili, da mrzlo pivo ni najboljši recept za poletno vročino in da ledena voda v lavorju za noge vse prekmalu ni več…

Prekmurski slivovi cmoki

Sestavine 20 kosov domačih dolgih ali okroglih prekmurskih sliv 2 večja krompirja 2 jajci 500 dag bele moke drobtine 1 vaniljev sladkor olje, sladkor, cimet, sol Slivam izločimo pečke. V vodi skuhamo narezan krompir. Damo ga v skledo, primešamo moko, ščepec soli, jajci in zamesimo testo. Testo razvaljamo in narežemo na kvadrate. Na vsakega damo…

Bučni zavitek

Sestavine jabolka jedilna buča sladkor surovo maslo cimet muškatni oreh limona drobtine bučno seme zavitek listnatega testa jajce Testo otajamo in razvaljamo. Olupljeno in očiščeno bučo in jabolka naribamo in sladkamo. Začinimo z limoninim sokom in skorjico, s cimetom in z malo muškatnega oreščka. Na maslu popražimo drobtine. Na testo damo najprej drobtine in nato…

Pijani kmet

Sestavine črni kruh od prejšnjega dne 2 dl refoška 2 dl belega vina 10 dag sladkorja dva rumenjaka aroma vanilje muškatni orešček Suhemu kruhu obrežemo skorjo. Refošk sladkamo, začinimo z muškatom in segrejemo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo in dodamo vaniljevo aromo. Nad vrelo vodo počasi dodajamo belo vino in stepamo tako dolgo, da dobimo…

Mandljeve tortice

Sestavine testo: 20 dag moke 14 dag masla 1 jajce 6 dag sladkorja v prahu 10 dag mandeljev maslena krema: 250g vanilijevega pudinga 150 g masla 50 g sladkorja v prahu Nutela kava v prahu čokolada po okusu Iz vseh sestavin zamesimo testo. Zavijemo ga v folijo in damo za nekaj časa v hladilnik, da…